Bordeaux é, sem dúvida, uma das capitais mundiais do vinho. Mas além de seus renomados châteaux e apelações consagradas, há um vasto território vinícola em até 100 km ao redor da cidade que merece destaque. Essa região oferece diversidade de estilos, excelente qualidade técnica e uma crescente acessibilidade ao consumidor moderno.
Principais Regiões Produtoras em até 100 km de Bordeaux:
1. Médoc (ao norte)
Sub-regiões: Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien.
Características: Tintos estruturados, com base nas uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Notas de cassis, tabaco e grafite, com excelente potencial de guarda.
2. Graves e Pessac-Léognan (ao sul de Bordeaux)
Destaques: Vinhos brancos de Sauvignon Blanc e Sémillon com elegância mineral, e tintos refinados com Cabernet Sauvignon e Merlot.
Características Técnicas: Uso comum de barricas francesas, acidez firme e estrutura equilibrada.
3. Saint-Émilion e Pomerol (a leste)
Destaques: Saint-Émilion é Patrimônio Mundial da UNESCO; Pomerol, berço do icônico Petrus.
Uvas principais: Merlot dominante, com Cabernet Franc.
Perfis sensoriais: Frutados, sedosos, com taninos macios e aromas de ameixa, trufa e cacau.
4. Entre-Deux-Mers
Localização: Entre os rios Dordogne e Garonne.
Foco: Brancos frescos e acessíveis, além de tintos frutados sob o selo Bordeaux AOC.
Características: Sauvignon Blanc leve e aromático, com acidez viva — excelente para consumo imediato.
5. Blaye e Bourg (margem direita do Gironde)
Estilo: Tintos mais rústicos e diretos, com preços bastante competitivos.
Terroir: Colinas calcárias e argilosas favorecem Merlot e Malbec.
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Características Técnicas Comuns dos Vinhos de Bordeaux e Entorno
Assemblage (blend): A maioria dos vinhos é feita com cortes clássicos de duas ou mais uvas, o que proporciona complexidade e equilíbrio.
Envelhecimento: Varia de acordo com a apelação. Os vinhos de maior prestígio passam por 12 a 24 meses em carvalho francês.
Classificações: Além das AOCs tradicionais, há sistemas próprios como o “Cru Bourgeois” e o “Grand Cru Classé”.
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Acessibilidade: Bordeaux além do luxo
Embora muitos associem Bordeaux a rótulos caros, há uma enorme oferta de vinhos acessíveis — especialmente nas regiões de Côtes de Bordeaux, Blaye e Entre-Deux-Mers. É possível encontrar vinhos com excelente relação qualidade-preço entre R$80 e R$150 no mercado brasileiro, muitos com reconhecimento internacional.
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Dica final para o consumidor
Quer entrar no mundo de Bordeaux sem gastar muito? Comece com um Bordeaux Supérieur AOC, um Entre-Deux-Mers branco, ou um Côtes de Bourg tinto. São rótulos perfeitos para conhecer a tipicidade da região sem abrir mão da qualidade.